14.2 C
Málaga
viernes, 21 enero, 2022

Huelva: El vino de Juan Ramon

No te pierdas

Juan Ramón Jiménez, canta y Premio Nobel, bebió literalmente (y con toda probabilidad en el sentido más prosaico) de su vino Moguer local. Incluso dejó claro que este mundo no le es ajeno en su inmortal Platero y en mí. ¡Este año, Platero, qué pocos burros han venido con uvas! En vano los carteles en mayúsculas dicen: Hasta seis reales. ¿Dónde están los burros de Lucena, de Almonte, de Palos, cargados de oro líquido, negro, chorreando? , como tú, conmigo, sangre, esos rebaños que esperaron horas y horas hasta que las bodegas fueran liberadas? El puente corría por las calles, y las mujeres y los niños llenaban cántaros, dardos, tinajas … ¡Qué felices eran las bodegas en ese momento, Platero, Lagar!! Bajo la gran nuez que cayó del techo, los enólogos se lavaron las botas, cantando, con una cadena fría, sonora y pesada; pasaban los estantes, descalzos, con cántaros de venganza o de sangre de toro, vivos y espumosos; y allí, al fondo, debajo del granero, los toneleros daban golpes redondos y huecos, hundidos en el aserrín limpio y maloliente. (…) Veinte bodegas pisan día y noche. ¡Qué locura, qué vértigo, qué optimismo ardiente! Este año, Platero, todo el mundo tiene las ventanas enrejadas, y basta con el de la reja y dos o tres lagareros. «

No fue casualidad que Juan Ramón supiera la culpabilidad de condado. La bodega New Diezmo, que cita en su obra, fue fundada en 1770 y Su familia se ha encargado de esto desde las últimas décadas del siglo XIX.. En este pasaje, Juan Ramón se refiere a los años en los que filoxera destruyó los viñedos de casi toda Europa, lo que coincidió con la juventud del poeta.

La Nombre de origen Condado de Huelva agrupa vinos elaborados no solo en Moguer, sino también en Bollullos Par del Condado, La Palma del Condado, Almonte, Manzanilla, Villalba del Alcor, Rociana del Condado, Palos, Trigueros, Beas, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, Lucena del Puerto, San Juan del Puerto, Vilarasa y Niebla.

Bodega y sus viñedos en las afueras de Villalba del Alcor.

El primer vino para beber en América, según el historiador Águeda Rocío MorenoEra de Villalba del Alcor. Se trataba de una consignación de 420 hectáreas de mosto, comprada en 1494 por 48 maravedíes para asegurar la expedición encabezada por Bartolomé Colín, Juan Lucero, Bartolomé de Lezza, Fernando Pérez y Velardi, que partiría un año después de Sevilla. . De hecho, gran parte del vino que ha viajado a America Tras su descubrimiento, se produjo en esta región, en expediciones que partieron de los puertos de Palos y Moguer, aunque existe documentación que acredita que a partir del siglo XIV, después Reconquista, vinos, entonces conocidos como Condado de Niebla.

La Denominación de Origen Comarca de Huelva, como se la conoce hoy, establecida en 1932, aunque el reglamento actual del Consejo Regulador de la DO es de 2018. Los vinos de la comarca de Huelva se caracterizan por el entorno natural en el que se elaboran y maduran, influenciado de forma notable y única por la proximidad al Parque Nacional de Doñana, considerado uno de los pulmones blancos de Europa y es una zona de la comarca de Huelva denominada «Entorno de Doñana».

El condado produce principalmente vinos blancos y generosospero también rojo y rosa. Los hay secos, semisecos, semidulces y dulces, según la cantidad de azúcar, y jóvenes, maduros, con reservas y grandes reservas, según el tiempo de maduración en barrica.

Viñedos a la entrada de Bollullos Par del Condado.

Entre vinos generososAdemás, se producen condado pálido o fino, condado viejo o fragante, amontilado y palo. vinos de licor enriquecidos (pálido seco, crema pálido, medio y crema) y vinos de licor dulce (Pedro Ximénez, Dulce, Moscatel y Mistela).

La variedad de uva más utilizada para vinos blancos y generosos es nace Zalema, seña de identidad de la zona, pero también se utilizaron Palomino Fino, Listán del Condado, Garrido Fino, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Pedro Ximénez, Colombard, Sauvignon Blanc, Verdejo y Chardonnay. Para los tintos y rosas se utilizan uvas Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.

Vino naranja de la provincia de Huelva

Entre los vinos de la comarca destaca uno que cuenta con un sello de calidad propio en forma de denominación de origen: el vino naranja de la comarca de Huelva. En Platero y yo Juan Ramón ya se refiere a él en un capítulo titulado Elegías cuando escribe que «ven septiembreSi el diablo no riega la fiesta, esta copa se llena hasta el borde con vino de naranja y casi siempre se derrama como un corazón generoso. «

Cepas de la variedad Zalema, a finales de primavera.

Es vino de naranja vino aromatizado, así como el vermut, que también se produce en la comarca en cantidad y calidad significativas. Se obtiene vino de naranja de un poco de vino blanco de DO Condado de Huelva (o de mosto de uva fresco templado con alcohol), los municipios de Almonte, Bollullos Par del Condado, Chucena, Gibraleón, La Palma del Condado, Manzanilla, Moguer, Rociana del Condado, San Juan del Puerto y Villalba del Alcor. Con sabor a piel de naranja durante al menos seis meses antes de envejecer durante al menos dos años. Regalos colores que van desde el azulejo hasta la caoba, con aromas de frutas cítricas y matices característicos de la crianza, y su sabor es dulce.

La histórica Bodega del Diezmo de Moguer, con la que estaba tan estrechamente asociada la familia de Juan Ramón Jiménez, lanzó por primera vez este tipo de vino en 1870, que pronto alcanzó gran aceptación en la región y más allá. A principios del siglo XX, este era un producto que se elaboraba de forma generalizada en la mayoría de las bodegas de la zona.

- Advertisement -spot_img

Mas noticias

¿Que te ha parecido la noticia?

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -spot_img

Otras Noticias