11.8 C
Málaga
lunes, 17 enero, 2022

Marín destaca que la hostelería, el 40% de los costes de los viajeros, es «fundamental para la marca Andalucía»

No te pierdas

El Vicepresidente del Consejo de Administración y Asesor de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local, Juan marin, presidió la entrega de Premios Entremesas, otorgado por el canal Gurmé al diario ABC, el restaurante Messina de Marbella, el Cañabota de Sevilla, el El Campero de Cádiz, el sumiller Robert Tetas (el restaurante Sobretablas de Sevilla) y el jefe de sala Jorge Ponce (Aponiente, en El Puerto de Santa María), «Profesionales responsables de gran parte del éxito del negocio y de la imagen del restaurante». El acto se celebró en la Escuela de Hostelería del Convento de Santo Domingo de Archidona (Málaga), centro donde “cada año se forman nuestros maestros y jefes de sala; junto a profesionales del ámbito de la hostelería y el turismo de interior «

Durante su intervención, tras felicitar a los premiados y reconocer la labor de profesionales hoteleros “Nunca subestimado y sin embargo absolutamente necesario para la marca turística y gastronómica andaluza”, dijo Marín sobre la apuesta de la Junta de Andalucía por la formación en el sector. El Ministerio de Empleo, Formación y Autoempleo está desarrollando 73 acciones formativas para Formación profesional para el trabajo relacionados con la hostelería y el turismo, correspondientes a 29 especialidades. Los cursos que involucran a 1.095 estudiantes en 6 escuelas vocacionales especializadas en el sector administrado por SAE están asignados € 4,3 millones para el desarrollo de programas en 2020, 2021 y 2022.

Marin enfatizó que gastronomía es uno de los principales argumentos para atraer viajeros. “El turismo gastronómico es capaz de atraer casi un millón de visitantes a Andalucía. Suele ser un viajero que aporta unos costes medios más elevados, una estancia más larga, una persona bien informada que busca una oferta igualitaria y viaja todo el año. Turismo tradicional, restauración Es el componente de costes, que representa la mayor parte del presupuesto en el destino, con alrededor del 40% ”.

El ministro de Turismo agregó que «la gastronomía no es lo único motivación principal elegir nuestra comunidad a la hora de planificar un viaje, pero este es uno de los elementos que más sinergias se presenta con otros intereses que complementa, como cultural o sol y playa. Aun cuando esta no sea la principal motivación del viaje, la gastronomía de un destino se convierte en el segundo recuerdo más importante del viaje para un turista. «

Por ello, destacó la importancia de que “la imagen de nuestro personal en la sala y de todos nuestros profesionales de la hostelería se corresponda con calidad y Maestría de los premiados, «a los que agradece su» trabajo, fuerza y ​​empeño por mejorar y hacer de nuestra oferta gastronómica una de las más reconocidas de España. «

Esto afectó lo que “las empresas hoteleras han máximo apoyo y compromiso de la Junta de Andalucía y el Ministerio de Turismo. Son uno de los pies sobre los que se asienta la industria turística andaluza. Por ello, ha recordado que «tras un año muy difícil, apoyamos el proceso de reconstrucción del sector turístico con más de 282,7 millones de euros, que incluyen 120 millones, que es el mayor paquete de ayudas jamás concedido por el Ministerio de Turismo».

Entre esos 282,7 millones, Marín dijo que el Ministerio de Economía había destinado más de 53,6 millones de euros a la industria de la hostelería, mientras que el Ministerio de Trabajo había destinado 108 millones a empresas de ERTE que igualarían sector turistico, «la mayoría de los cuales pertenecen al mundo de la hostelería».

«La Una pandemia de covid Fue un desafío para todos, del que no saldremos igual ”, recalcó el vicepresidente, quien valoró que“ hasta que todo se detuvo, los sectores del turismo y la hostelería vivieron una verdadera revolución tecnológica y un cambio de parámetros en la industria. «

«Hoy, el cliente exige negocio sustentable. Aprecian aquellos establecimientos que destacan con la interpretación de propios recursos de la tierraque enfatizan la tradición y dan un nuevo giro lanzando nuestros productos tradicionales a la vanguardia de las cocinas. Quieren un negocio flexible y digitalizado, con personal bien capacitado en idiomas y en el uso de las nuevas tecnologías ”, enfatizó.

Marín entrega su premio a Jorge Ponce, responsable del restaurante Aponiente.

Por ello, el vicepresidente del Consejo de Administración valoró la importancia de los centros como Escuela de Hostelería del Monasterio de Santo Domingo de Archidona y destacó el papel de árbitros como los ganadores de hoy, que son «parte de la historia de las últimas décadas, durante las cuales hemos sido testigos del redescubrimiento y valoración de la cocina andaluza más allá de nuestras fronteras».

Las estimaciones apuntan a 9,5 millones de turistas este verano

Marin se muestra optimista sobre el futuro del sector reactivando la movilidad y previsiones turísticas para el veranoya que asegura que «el peor año de la historia para esta profesión y para muchas otras pronto será precedido por la reactivación, que se acelera en los próximos meses».

“Es con gran alivio que estemos presenciando la recuperación de muchos trabajadores que han estado en ERTE y la creación de puestos de trabajo y reanudación de muchos negocios«, se defendió y destacó que» todavía con restricciones «, Andalucía se enfrenta a un verano, que se anunció con buenos datos y previsiones.

Así, Randstad predice que la campaña de verano generará 90.640 contratos en Andalucía, Un 22,2% más que en 2020 y un 20,7% del total en España, el porcentaje más alto del país. Se esperan más de 90.600 contratos este año en el sector, frente a los 74.166 del año pasado, con la apertura del 90% de establecimientos hoteleros. La Las aerolíneas prevén ofrecer un total de 4,8 millones de asientos a Andalucía entre junio y septiembre, Un 87% más que en 2020, y Andalucía lidera las reservas de hotel en España en un 28%, por delante de Baleares (16%) y Cataluña (15%).

«Las previsiones muestran que estaremos más cerca de 2019 que de 2020. Esperamos 9,5 millones de turistas este veranoHa añadido la ministra de Turismo, que ha agradecido a todos los profesionales del ámbito de la hostelería en general y a los premiados hoy en particular su aportación a esta reactivación del sector.

- Advertisement -spot_img

Mas noticias

¿Que te ha parecido la noticia?

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -spot_img

Otras Noticias